春日的清晨，当第一缕阳光穿透薄雾落在江南水乡的菜畦上，田间地头的豆苗已悄然舒展着翠绿的叶片。这种生长在浅水田间的豆科植物，因其细嫩清甜的口感与独特的清香，在江浙菜系中始